Tortilla de patata

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Es mi plato preferido,
y un buen pincho de esta rica tortilla,
acompaña tu consumición en el bar Esquina da Meiga, en Cambados,
en su precioso casco histórico.
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Telleiras en O Salnés, echando la vista atrás

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El nombre “telleira” se aplicaba tanto el edificio como al conjunto de la instalación dedicada a la elaboración de tejas, ladrillos y otros elementos de construccioón a base de barro,de manera totalmente artesanal, desde el proceso de extracción al terminado final.  Las “telleiras” situadas en la orilla del rio o del mar, en algún caso contaban con embarcadero para el transporte marítimo.

En Galicia se conservan abundantes depósitos de arcilla en zonas graníticas, muestra de ellos son los numerosos yacimientos diseminados por toda la Comarca del Salnés, y uno de los más importantes se encuentra en esta franja costera de la parroquia de Vilalonga (Sanxenxo). En toda la zona del Salnés se llegaron a contabilizar unas 30 telleiras artesanales en la segunda mitad del siglo.XIX y principios  del XX, luego poco a poco fueron desapareciendo y siendo sustituidas por la fábricas de cerámica, testigo de todo ello son los antiguos hornos y chimeneas.

Esta telleira se encuentra en la parroquia de Vilalonga perteneciente al ayuntamiento de Sanxenxo (Pontevedra), a orillas de la Ría de Arousa, en la Ensenada del rio Umia, donde podemos apreciar en primer plano el horno y al fondo la chimenea.

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Era un duro trabajo, en condiciones penosas tanto para hombres como para mujeres, la temporada en las telleiras duraba de abril a octubre, y las jornadas de trabajo interminables.
Los trabajos incluian la extracción del barro, su amasado ayudándose de caballos o bueyes, la elaboración de la teja o del ladrillo, su secado, la cocción en el horno y su transporte en barcos de vela desde el embarcadero, por lo que para facilitarlo estaban situadas al borde del mar.

En otro post hablaremos de las telleiras en la zona del Rosal, y del idioma que surgió entre los que trabajaban en la telleira, “el cabaqueiro”. Los cabaqueiros  además eran artesanos temporeros e itinerantes. (Foto de cabaqueira.blogspot.com de los cabaqueiros trabajando en una telleira en Ferrol en 1932))

Cabaqueira Alto del Castaño-Ferrol, temporada 1932

O Loxe Mareiro, añorando su terraza y su “cociña miúda”

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O Loxe Mareiro es un local situado en el pueblo de Carril (Vilagarcía de Arousa, Pontevedra),pueblo muy conocido por sus almejas,  acariciando la Ría de Arousa, y con vistas al Puerto de Vilagarcía y la Isla de Cortegada, un local moderno, diferente,y del que tuve el gran placer de difrutar el verano pasado, y para olvidarnos de este mal tiempo que nos acompaña he querido abrir una ventana al O Loxe Mareiro.

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Cuenta con tres espacios: una terraza con mesas corridas donde disfrutar de unas tapas creativas y  sugerentes  y que ellos denominan “cociña miúda”; un comedor lleno de luz, blanco, donde todos sus elementos recuerdan a otra época, tanto el mobiliario con esas sillas que recuerdo en la cocina de la casa de mi madre allá por los años 70-80, como la vajilla de metal bañada en loza; y una única mesa para varios comensales al lado de la cocina con una menú determinado a partir de 45€ con 9 pases de platos, y con la posibilidad de puerta cerrada con el menú abastada a partir de 60€

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O Loxe Mareiro es la apuesta  compostelana del Abasto 2.0, una taberna marinera con pinceladas de modernidad y tradición, nosotras este verano solo disfrutamos de su terraza, no os puedo decir nada de su carta de comedor, quedará para otra ocasión.(De la terraza solo se puede disfrutar en la temporada de verano, ahora en  temporada de invierno consulta su página pues creo que sirve comidas y cenas con reserva).

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Y os dejo aqui lo que nos pedimos, algo para picar y unas cañas, su original tortilla de patatas, una lata de mejillones, y guacamole y compañía, todo riquísimo … nos quedamos con muchas ganas de probar los berberechos y las ostras y almejas .., y de precio muy bien, un verdadero placer disfrutar de su comida miuda en un entorno formidable y en un local con tanto gusto y orginalidad, los platos sustiuidos por la tablas donde se sirve el pulpo, las cuncas del vino utilizadas como cuencos y la mesa un capacho de los que se usan  por ejemplo para la vendimia …

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Repetiremos seguro!!!

Y nos queda pendiente disfrutar de su carta en el comedor, y algún día darnos un capricho en su mesa de la cocina!

Ruta da pedra e da auga, una vida en torno al molino

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La Ruta da Pedra e da Auga (Ruta de la Piedra y del Agua), discurre por los ayuntamientos de Meis y  Ribadumia, en la Comarca do Salnés (Pontevedra). Existen  tramos diferenciados y la posibilidad de que cada uno la haga más corta o más larga, de ida y vuelta o solo ida y dejar los coches para volver luego en ellos al punto de inicio, eso a gusto del caminante.

Os cuento como la hicimos nosotras, partimos del Monasterio de  Armenteira ( Meis),y al llegar al lugar conocido como Aldea Labrega, volvimos sobre nuestros pasos,  unos 6 kms de ida y otros tantos de vuelta (en total unos 12 kms),  la ruta continúa unos 2 kms más, lo que sería la parte de la senda del ayuntamiento de Ribadumia.

El punto de partida es la destacada obra de la arquitectura cisterciente del s. XII, el Monasterio de Armenteira,en él  se unen de modo armónico el estilo cisterciense con características propias del románico gallego, presenta además ciertos elementos de arquitectura mozárabe.

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Cuenta la leyenda que su fundador, el noble Ero,  tras una vida de fama y goces terrenales decide dedicarse a la vida contemplativa; para ello se retira al Monte Castrove, donde funda este monasterio, cuya construcción comenzó en 1149.

Tras años de abandono, en 1989 se instaura la vida cisterciense en A Armenteira gracias a una comunidad de monjas de Alloz (Navarra), que se dedican a la vida de oración y trabajo. Además, regentan la hospedería y una tienda donde venden sus famosos jabones artesanos.

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La ruta discurre paralela al rio Armenteira, y a medida que vamos dejando atrás el Monasterio, vamos pasando por campos de maíz y viñedos, pues esta es tierra de cultivo y del vino albariño, y asi vamos llegando al primer molino (muiño) de los más de 30 que nos vamos a encontrar en este recorrido.

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Los molinos de agua son otra de las construcciones de piedra típicas de Galicia, muy ligada a  los hórreos (edificación donde se guardaba el grano que se molía en los molinos), aparecen por todo nuestro territorio y dicen mucho de la vida de nuestros antepasados. Forman parte de la arquitectura popular de Galicia.

A mediados del s.XIX existían en Galicia más 5.000 molinos harineros, la abundancia de molinos viene dado por la cantidad de rios y regatos existentes y por las dispersión de la población por todo el territorio (más de 30.000 entidades singulares de población) lo que hace necesario que cada lugar y aldea sea autosuficiente, asi proliferan los molinos sobre todo hidraúlicos, de rio, para moler el grano y asi obtener harina y hacer el pan.

En torno a los molinos queda mucho por hablar sobre su régimen de propiedad y explotación, el oficio, la riqueza léxica, la huella de moliendas y molinos en la literatura oral y escrita y la geografía molinar de Galicia.

(Fuente: Los estudios sobre los molinos en Galicia. Congreso Internacional de Molinología)

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Los molinos suelen encontrarse en parajes de gran belleza, como es este caso, rodeados de vegetación, acompañados por el sonido del agua y por los rayos del sol que aparecen en tramos más abiertos de la ruta, es un paseo precioso, donde admirar la naturaleza autóctona de Galicia y también una parte de su patrimonio etnográfico.

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Y asi llegamos a la zona denominada como Aldea Labrega, una representación en granito de lo que era la vida rural gallega a principios del siglo XIX (a mi particularmente, no me ha gustado encontrarme en plena naturaleza con estas obras de granito, pero es simplemente mi opinión).

Y ya volvemos sobre nuestros pasos, y disfrutamos de la vuelta, que se nos hace más corta…

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Y recobramos fuerzas tomando una tapita en uno de los bares del pueblo de A Armenteira.

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O Almacén do Avó, rica comida y buena música

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O Almacén do Avó, está situado en O Grove (Pontevedra), muy cerca del  puente de la isla de A Toxa, en la C/ Castelao 149 interior. Los alrededores de este ayuntamiento son  espectaculares con la Ría de Arousa, la Playa de A Lanzada  y la zona de San Vicente.

Este almácen fue construido en 1940 como almacén y secadero de pulpo por el abuelo Pepe, se comercializaba tanto pulpo fresco como seco, según el lugar de destino. A  las zonas mas alejadas (O Carbaliño, Castillla-León o Argentina) se enviaba el pulpo seco.  Los pulpos se dejaban secar en el lugar que ocupa hoy el parking del restaurante, y dentro del local se almacenaban y enfardaban, se hacían fardos de 40 kg de pulpo y se envolvían en tela de saco. (Foto del facebook do Almacén do Avó).

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O Almacén do Avó es un local acogedor, decorado con mucho gusto con un estilo vintage, nos llamó la atención la original exposición de espejos que tenían en ese momento y el equipo de música para tocar en directo.

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La selección musical que nos acompañó en todo momento fabulosa, escuchar a Elvis Presley mientras degustamos la tosta de pulpo con queso de tetilla (8€) y la picaña  acompañada de patatas (14€) fue estupendo,  los dos platos que pedimos para compartir estaban buenísimos, y mientras esperábamos por ellos nos pusieron un pinchito de tortilla.

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No tomamos postre porque nos quedamos bien bien, queda para otra ocasión, como también queda para la siguiente visita el crujiente de langostinos con kikos y maionesa de albariños y la burger de croca de ternera con queso azul y cebolla caramelizada en pan artesano.

Paseando por San Vicente do Mar

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San Vicente do Mar es un pueblo que pertenece al ayuntamiento de O Grove, una península situada en la parte occidental de la Comarca de O Salnés (Pontevedra), a la entrada de la Ría de Arousa,  de tan solo 22 km cuadrados,  con dos  parroquias las de San Martín de O Grove y San Vicente de O Grove.

Una península unida a tierra firme a través de un istmo conocido como O Vao, que da lugar a la playa de la Lanzada en su parte occidental y a la amplia marisma del complejo intermareal Umia-O Grove en su parte oriental, que lo conecta con el ayuntamiento de Sanxenxo. Así mismo, en O Grove se encuentra la pequeña Illa de A Toxa a la que se accede por un puente de principios del siglo XXI.

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Pasear por el pueblo de San Vicente un día despejado y soleado es un placer, la zona de la que os hablo es la situada en la urbanización de Pedras Negras, y de aqui parte una senda de madera que nos lleva hasta el Puerto de Negras y de aqui hacia el Con Negro, pasando por pequeñas playas  de aguas cristalinas y transparentes, donde la arena, las grandiosas rocas y el mar son los protagonistas, desde aqui podemos divisar la playa de A Lanzada y la Illa de  Ons  . Y nos encontramos con una estatua que representa a esa mujeres de marineros que se quedaban en tierra con sus hijos despiéndolos cuando se iban al mar y añorando su vuelta. 

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Cuando volvemos de la zona del puerto, pasamos por algún restaurante y café, con unas vistas fabulosas, como es el caso del Restaurante El Pirata, pero este local solo está abierto solo durante los meses de verano, tomarse aqui una caña o comer disfrutando de este paisaje es fabuloso. Al lado del mismo se erige una estatua en honor a los voluntarios que acudieron a nuestras costas durante la catástrofe del Prestige, es una de las muchas muestras de agradecimiento que se levantan en  diferentes pueblos de nuestra tierra.

Continuamos nuestro paseo y pasamos por el mítico local de música El Naútico, del que hablaremos en otra entrada, y que fundamentalmente durante los meses de primavera-verano, tiene un cartel musical de lo mejor de nuestra comunidad.

Y asi continuamos nuestro paseo por la senda de madera, que se eleva y nos sigue dejando  unas vistas magníficas, donde las rocas presentan formas a las que nuestra imaginación les pondrá nombre.

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Ya no os cuento más, que disfruteis del paseo, y como ya es costumbre os dejo tomando una cañita en la terraza del Pirata, aunque sitios donde comer un rico pescado, churrasco o una paella sobran por esta fabulosa zona.

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Cementerio de Santa Mariña

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Cambados (Comarca del Salnés, Pontevedra) atesora uno de los conjuntos históricos mejor conservados de Galicia por la infinidad de pazos señoriales, calles nobles,  monumentos, esculturas… pero hoy solo os voy a hablar de esta joya arquitectónica del S.XV situada en la falda del monte de A Pastora, en las inmediaciones de un antiguo castro,  las ruinas de la antigua iglesia parroquial de Santa Mariña, patrona de Cambados, que se encuentran situadas dentro del cementerio de la villa, de ahí el nombre de Cementerio de Santa Mariña.

De este cementerio,  Álvaro Cunqueiro decía que era “…el más melancólico camposanto del mundo” y  sus ruinas fueron declaradas Monumento Nacional en 1943. Considerado el cementerio más bello de Galicia,  emana belleza y melancolía, y trasmite mucha paz.

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Sobre una capilla románica del s.XII, D. Lope Sánchez de Ulloa construyó la iglesia de Santa Mariña Dozo, que fue restaurada y ampliada por su hija Dña. María de Ulloa a finales del s.XV.

De estilo gótico marinero, presenta también rasgos renacentistas. Consta de una sola nave dividida por cuatro arcos transversales, cinco capillas laterales, sacristía y capilla mayor. En su interior destaca la decoración con bolas sobre los arcos y capillas que llama la atención. En uno de estos arcos está representado uno de los siete pecados capitales, “la pereza”. En las capillas destacan las iconografías en relieve con escenas bíblicas, tales como la visitación, Cristo y los apóstoles, la expulsión del paraíso o los pecados capitales. Y en su fachada, el campanario situado en la parte izquierda al que se sube por una escalera de caracol.

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Fue destechada y abandonada por motivos políticos y religiosos en el s.XIX, y finalmente se utilizó como cementerio parroquial.

Hoy en día se utiliza para celebrar misa solamente una vez al año, coincidiendo con el día de difuntos. Y nosotros nos encontramos el cementerio aun más bonito todavía ya que habían pasado unos pocos días desde el día de difuntos, y las flores lo embellecían aun más.  Además a medida que el sol nos iba abandonando nos dejaba imágenes maravillosas del cementerio.

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Faro de Punta Cabalo

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El Faro fue construído en 1852 en Punta Cabalo (Illa de Arousa) sobre un conjunto de rocas graníticas, llamadas “cons”, asi su nombre viene dado porque las piedras que la forman se parecen a una manada de caballos salvajes, los cons se encuentran diseminados por toda la isla y creados a golpe de viento presentan curiosas formas. Este pequeño faro permite gozar de excelentes vistas de la Ría de Arousa y de la próxima costa del Barbanza con el Monte da Curota en su horizonte.

Fue reconvertido en restaurante pero sigue manteniendo su luz encendida por las noches,señalando el comienzo de la noche y el camino de vuelta a casa a los pescadores. El restaurante tiene una carta pequeña pero bien equilibrada y buena relación calidad-precio para el sitio donde se encuentra situado  ( las almejas a la marinera 12€ y de muy buen tamaño), gozando de unas fabulosas vistas tanto para comer como para cenar o tomar una copa a la luz del faro.

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También conserva otros detalles como un pequeño embarcadero y un reloj de sol tallado en la piedra. Y puedes caminar por sus alrededores y observar su paisaje por una pasarela de madera, que muestra todo un paisaje rodeado de ria, rocas,toxos, pinos, eucaliptos y pequeñas calas.

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En sus alrededores podemos disfrutar de la Playa de Sualaxe, playa de pequeño tamaño de arena finas y blanca y aguas cristalinas, situada en un entorno forestal, a la izquierda del Faro, muy protegida de los vientos por las enormes rocas que la rodean que son una enorme pendiente que da al mar, de ahí, el nombre del Con de Escorregadoira, y muy cerca de esta, la Playa de Area Secada, playa dotada de bandera azul, con las mismas características que la anterior, y que tiene una duna móvil fijada por la vegetación propia del ecosistema que es zona protegida.

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